Huile d’arachide et huile de palme rouge, bien les utiliser
Le guide pratique pour utiliser l'huile d'arachide et l'huile de palme rouge selon la cuisson, les conserver à Dakar et doser juste sans perdre en goût.
Histoires de produits
Bœuf et mouton, quel morceau choisir pour chaque plat
Comment choisir le bon morceau de bœuf ou de mouton selon le plat : mafé, dibi, bouillon, domoda, tabaski, et bien conserver sa viande à Dakar.
Poulet fermier ou poulet de chair, comment bien choisir
La vraie différence entre poulet fermier et poulet de chair : comment les reconnaître, les cuisiner et bien choisir selon le plat sénégalais prévu.
Bien recevoir : composer ses courses pour une cérémonie
Baptême, mariage, gamou ou tabaski : comment calculer les quantités de riz, viande, poisson et légumes pour une cérémonie familiale réussie à Dakar.
Le circuit court au Sénégal : ce que ça change dans l’assiette
Moins d'intermédiaires entre le champ et l'assiette : ce que le circuit court change sur la fraîcheur, le goût et la rémunération du producteur
Thiéboudiène : la liste de courses complète pour le réussir
Poisson, légumes, riz brisé, tomate, nététou et tamarin : la liste complète pour réussir un thiéboudiène selon le nombre de convives et la saison
Commander depuis l’étranger pour la famille restée à Dakar
Comment commander en ligne depuis l'étranger pour votre famille à Dakar, du choix des produits au paiement sur place, en passant par le contact WhatsApp.
Bien conserver ses produits frais à Dakar quand il fait chaud
Nos conseils simples et pratiques pour garder légumes, fruits, poisson et viande frais à Dakar malgré la chaleur, l'humidité et les coupures de courant.
Le calendrier sénégalais des fruits et légumes de saison
Le calendrier, mois par mois, des fruits et légumes de saison au Sénégal, des Niayes à l'hivernage, pour bien choisir, moins dépenser et mieux manger.
